◆天使犬ビー作・チャーチャンのへろちょろ日記◆

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僕達は天使になってしまったビーグルとコーギーの空からのつぶやき日記だよ！！

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2017-06-29 18:23　

　　外国人飲食店員の雇用拡大ではあるが客が下手でもが目立つんのだワン！

わんこつぶやき日記風とじんジン人コメントブログ
天使に成ったビー作とチャーチャンのつぶやき風日記	ワンコのつぶやき日記と音楽のブログ

これだね！

海外旅行には地中海に一度は行くべきだった！
アドリア海　エーゲ海　黒海！！
https://www.youtube.com/watch?v=DQ9ZMI560_4#t=342.259933

https://www.youtube.com/watch?v=GsiKy_H1KUM&list=RDGsiKy_H1KUM&index=1

この前古くから知っているある数店舗の店を持つ廉価なすし屋に行った。
十数年前と店内は代わっていなかったが、年数がたってスッキリ感はなかった。

しかし美味しいという噂を時々聞いたがら、懐かしさもあって来てみたのだが、満卓ではなかったがぽつぽつ席が空いて無造作に客を座らせ、結構客裁きが悪いという感じた。

店に入って言って「五人だからあくまで待っているよ」と、外国人店員に告げた。すわって待っていると、「4人は空きました」と言いに来たが、「5人だからねぇ！」と言う。

前のカウンター内にいた板さんがちらっと気にしてみていた。そして１分くらい座って待っていると奥の方からさっきの外国人店員が店員がまた来たのだ。

我々五人にまた来て話したのは「別れてもいいですか」と今度は言いだしてきたのだ。殆どの席がカウンター席だからそう言ったのかもしれないが、ここの食事は遂にあきらめた。

カウンターにいた板前さんに伝えた。「今度また来ます」と言って店を出た。東南アジア系の店員対応は店に入ってきた客を一人客二人客、数人客の誘導を教えないとダメだね

イスタンブール
https://www.youtube.com/watch?v=Up1JN9a25Zg

https://www.youtube.com/watch?v=BL5-2GDySRU&list=RDGsiKy_H1KUM&index=19

これは店員より店の方針をきちんとして客対応教育に基づいて気持ち良く人を座らせる、高度な客対応を教え込まなくてはいけないのだ。それは店の雰囲気にも表れてもいた。

ホール責任者が外国人に任せている店舗姿勢に大きな問題があるのだ。国内の外国人が、サービス業にしんっ出しても、あまり人に気づかいを煤習慣のない国はそれができない。

羽田空港のコンシェルジュまでは求めないが、客の気持ちをちこっと考える人種になって
日本国内で働いてほしい。見様見真似での会話だけでは客の接待はできないのだ。

客が入ってきた時から客裁きをしていないから、端っこの一人客横に空き席2席でカップルが座って空き席2席で一人客の空き１席と言う客配置座席は初めがら客裁きがないのだ。

現にその店の奥の大きなコの字カウンター席も椅子が窮屈に並べてあって、客が疎座りが目立ち、結構客配置を考えす、適当に座らせている気配で程良い空きあればよいのだ。

これは、はっきり言って程々に客が入る店にありがちなことで、まして人手不足の時期に雇った東南アジア人の店員も目立ってきたが、最小限の客の気づかいともてなしがないね。

これは民族の違いであるし、東南アジアの人達が働くのはよいが、最低の客対応は店が教育してほしいと感じたが、下町の廉価なすし屋で言う事でもないかもしれないとも思った。

https://www.youtube.com/watch?v=UCrcG4Vl7q8

チカログ！
https://www.youtube.com/watch?v=iOsJQ2XKvqk#t=22.744348

其の後行った店は同じ寿司店でも楽しく気楽においしかった。店員はみな日本人だった。
やはり日本人だと無意識のうちにお互いの目に見えない日本心があるのだとも思った。

仕事でアクシデントであった
じんジン人

きもち：

良い　　

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